BYLINKY Z PŘÍRODNÍ LÉKÁRNY

ty, které pomáhají ale i výborně chutnají + druhy pro lahodné čaje pro celoroční pití.

Na léčivé bylinky narazíme úplně všude. Staré rčení: „Není na světě bylina, aby na něco nebyla“, má hodně do sebe a nejen na zahrádce, ale i za jejím plotem, v lese nebo na louce, můžeme narazit na skutečné poklady.

Jejich sběr a využívání provází lidstvo od nepaměti, a zvlášť v době, kdy nebyly moderní léky, představovaly byliny jeden z nejhlavnějších léčebných prostředků.

Plané bylinky, které můžeme pěstovat na zahradě

Na plané bylinky nemusíme ale chodit jen do přírody, pokud máte některé svoje oblíbence, můžete je přenést i na zahradu a pěstovat je na záhoně.

Velké množství planých rostlin lze dnes již sehnat i v semenech. Tyto rostliny jsou nenáročné a spíš než péči o jejich zdravotní stav a růst, se musíme starat o to, aby se příliš nerozpínaly do okolí. Pozornost věnujme také výběru sousedů a vedle drobné lesní jahůdky určitě nesázejte velké a bujně rostoucí druhy, jako je třeba kozlík nebo tužebník. Mnohé bylinky jsou i dekorativní svým květem a záhonek jistě nebude na zahrádce dělat ostudu.

Většina bylin vyžaduje slunné stanoviště s teplou a propustnou půdou. Při přípravě pozemku vylepšete půdní strukturu zralým kompostem.Vyhněte se čerstvému hnoji a všem průmyslovým hnojivům. Také v průběhu vegetace nepřihnojujeme, ani na list, ani do půdy. Kvalitní organickou hmotu můžeme do půdy zapravit na podzim po poslední sklizni a odstříhání stonků. Byliny by na přihnojení jistě reagovaly dobře, ale vitální růst a tmavě zelené listy přesně indikují zvýšený obsah dusíku, který je nejen v případě zeleniny, ale i bylinek, které konzumujeme, nežádoucí.

Pro domácí pěstování se hodí

řepík lékařský, třezalka tečkovaná, kozlík lékařský, heřmánek pravý, kostival, divizna, andělika, jitrocel, kontryhel, a celá řada dalších.

Mnohé plané rostliny můžeme kromě přípravy čaje konzumovat přímo a to nejlépe za syrova v podobě salátů. Byliny spolu s letní zeleninou představují ten nejlepší doplněk oběda či večere. Přidáme- li i sýr, ořechy, těstoviny či pečivo získáme hodnotné hlavní jídlo.

K salátovým bylinkám vedle tradičních řadíme i šťovíky, ptačinec žabinec, květy a lístky sedmikrásek, mladé rostlinky brutnáku, šruchu zelnou.

Vyzkoušejte i bylinkový špenát…

Potřebujeme stejný díl špenátu, mladých kopřivových vrcholků, šťovíku, šruchy zelné a česnáčku. Dále jednu velkou cibuli, česnek, sůl a pepř

Nejjednodušeji a nejrychleji špenát připravíme tak, že na trošce oleje zpěníme cibulku a přidáme všechny zmíněné bylinky a česnek. Za stálého míchání necháme maximálně 5 minut restovat. Pro zjemnění můžeme přidat trochu mléka, smetany nebo ovesné smetany.

Základní bylinky v domácí lékárničce

Řapík lékařský patří od nepaměti k nejvyhledávanějším léčivkám. Jeho používání dodnes potvrzují všichni bylinkáři, vždyť se jedná o univerzální lék, bez vedlejších účinků, může se užívat denně i po celý rok. Používá se k léčbě jater, poruchách látkové výměny, kloubních onemocněních a všech zánětlivých procesech. Vynikající je jako lék na bolest v krku a namožené hlasivky.

Jitrocel kopinatý pomáhá při zánětu ledvin, zánětu močového měchýře, při krvavém močení, při hemeroidech, chronickém kataru průdušek, kašli, černém kašli, plicním astmatu , tuberkulóze plic, při poruchách trávení provázeném zácpou. Jitrocel usnadňuje odkašlávání, uvolňuje hlen (expektorancia) a upravuje stolici. Dále pomáhá při hojení ran,omrzlin a spálenin.

Anýz má jako léčivá bylina pěstuje úctyhodnou tradici. Nálev ze semen se popíjel při všech otravách a dehydrataci a při onemocnění dýchacích cest, kdy jeho silice desinfikují a podporují tvorbu hlenu. Velice dobře zabírá při obtížích souvisejících s trávením, zejména proti křečím a nadýmání, kdy působí silněji než kmín a fenykl.protikřečový je silnější než u kmínu a fenyklu. Plod anýzu je známý pomocný prostředek při onemocněních dýchacích cest.

Bylinky pro dobré čaje k celoročnímu pití

To, že černý čaj nepatří mezi ty nejlepší tekutiny, je poměrně známo. Při velmi častém pití má vliv na nepříjemné zbarvování zubů a žaludeční obtíže. Také čaj zelený, s ještě vyšším obsahem teinu, by neměl představovat náš nejčastěji přijímaný nápoj.

Pokud za čaj považujeme i čaj ovocný v sáčku, ten představuje asi nejhorší variantu. Obsahuje většinou řadu barviv, dochucujících látek a aromat.

V přírodě ale existuje celá řada „čajů“ neboli nálevů, které můžeme pít celoročně a nijak nezatíží lidský organismus. Nebojte se ani chutě. Mnohé z nich jsou opravdu chutné a rychle si na ně zvyknete. Důležité je ale pamatovat na sklizen čajových bylin v čas a dostatečném množství, abyste je měli stále po ruce.

Výborně chutná čaj ze sušeného ostružinového, malinového a jahodníkového listí, z meduňky, heřmánku a máty, Jednotlivé druhy můžeme pít odděleně nebo je smíchat, do směsi přidáme i lipový květ nebo drcené šípky.

Nasbírané natě a listy ale vždy sušíme zvlášť podle jednotlivých druhů. Mícháme je až po jejich dokonalém uschnutí, nebo až před přípravou čaje.

Pití uvedených bylinek nijak nezatíží ani nedehydratuje náš organismus. Heřmánek krásně uklidní žaludek, meduňka uklidňuje a je výborná před spaním. Šípky mají ohromné množství vitamínu C.

Foto autorka textu                                        www.praha-fotografka.cz