GRILUJETE ? BUDE SE VÁM HODIT RYCHLÁ MARINÁDA NA ŠPÍZ BEZ DLOUHÉHO NAKLÁDÁNÍ

Dalším tipem pana Stupky je návod na přípravu grilovaného špíze.

Na 500 - 600 g masa dejte jedno vejce a lžíci bramborového škrobu. Dále přidejte koření a sůl podle chuti. Například papriku, mletý koriandr a zázvor, provensálské bylinky a vše důkladně promíchejte. Do marinády vmíchejte kousky kuřecího masa a nechte popřípadě v chladu odležet. Poté napichujte střídavě se slaninou a cibulí na jehlice. Aby se vám maso neotáčelo během pečení na špejli, nabodněte ho vždy na dvakrát.

Špízy pečte zpočátku zprudka ze všech stran a posléze je nechte zvolna dopéct zabalené v alobalu, mimo prudké teplo.