Pojďte se mnou zavařovat 2 - sezóna rajčat, paprik a okurek v plném proudu - LEČO

Jak jsem slíbila v minulém článku o zavařování - pustíme se nyní do zavařování LEČA. V zimě přijde určitě vhod.

Rajčat, paprik a cibule je všude dost - pokud máte ze zahrádky nebo z obchodu či trhu - ceny klesají - tak hurá zavařovat. Není nad DOMÁCÍ LEČO.

Jak na to:

Co budeme potřebovat:

rajčata

papriky

cibule

sádlo nebo olej či jiný tuk, který používáte

sladká mletá paprika, pepř a sůl

Jak si spočítáme množství?

Já to počítám tak, že dávám 1r:1p:0,5c - takže když mám 1kg rajčat, tak přidám 1kg paprik a 0,5kg cibule.

Cibulku nakrájím na kostky, osmahnu na sádle a přidám k ní na nudličky nakrájenou papriku, osmahnu a pak podliju troškou vody a dusím cca 5-8 min, pak přidám na kostky nakrájená rajčata a dusím dalších 10min. Přidám mletou papriku, pepř a sůl podle chuti.

Plním do sklenic a steriluju 20 min. při 90°C.

A jestli máte chuť na další zavařování (např. broskve, mirabelky)- tak se podívejte na web SAMÉ ŽENSKÉ ZÁLEŽITOSTI - www.rucnipracehk.blog.cz